Рулетики из кабачков с авокадо и творожным сыром
Легкое и питательное блюдо, идеально подходящее для здорового питания. Сочетание свежих овощей, авокадо и творожного сыра создает насыщенный вкус.
Ингредиенты:
- Кабачки - 2 шт
- Авокадо - 1-2 шт
- Репчатый лук - 1/2 шт
- Помидор - 1/2 шт
- Чеснок - 1 зубчик
- Кинза - 2-3 веточки
- Соль - по вкусу
- Лимон - 1 шт
- Творожный сыр - 100 г
Процесс приготовления:
1. Вымойте кабачки, нарежьте их тонкими длинными пластинами.
2. Отварите кабачки в кипящей воде 2-3 минуты до мягкости.
3. В чашке смешайте размятое авокадо, натертый на мелкой терке лук, пропущенный через пресс чеснок, творожный сыр, сок лимона, нарезанную кинзу и помидор.
4. На каждую пластинку кабачка положите столовую ложку начинки, сверните рулетиком.
5. Уложите рулетики на блюдо, украсьте дольками авокадо и листиками кинзы.
Полезные свойства:
Кабачки богаты клетчаткой и витаминами группы B. Авокадо содержит полезные жиры и фолиевую кислоту. Творожный сыр - источник белка и кальция.
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность: 95 ккал
Белки: 5 г (21%)
Жиры: 7 г (74%)
Углеводы: 3 г (5%)
Дополнения:
Добавьте в начинку измельченный болгарский перец или зеленый горошек для яркости вкуса. Можно также посыпать рулетики семечками подсолнуха или тыквы перед подачей.
