Ингредиенты:
🔸 Сливочное масло — 4 ст. ложки
🔸 Луковица — 1 шт.
🔸 Лавровый лист — 2 шт.
🔸 Свежие грибы (шампиньоны или другие) — 600 г
🔸 Специи (тимьян, мускатный орех, соль, черный перец) — 2 чайные ложки
🔸 Сухое белое вино — 1/2 стакана
🔸 Куриный бульон — 2 литра
🔸 Жирные сливки — 3 стакана
🔸 Зеленый лук (мелко нарезанный) — 4 ст. ложки
Приготовление:
В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
Добавьте мелко нарезанный лук и лавровый лист. Обжаривайте около 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.
Положите крупно нарезанные грибы и жарьте еще 5 минут, пока они не станут мягкими.
Посыпьте грибы специями и перемешайте.
Деглазируйте кастрюлю, добавив белое вино. Выпаривайте вино в течение 2 минут.
Влейте куриный бульон и сливки. Доведите суп до кипения, затем варите на медленном огне без крышки еще 10 минут.
Попробуйте суп и отрегулируйте вкус солью и перцем по своему усмотрению.
Подавайте готовый сливочно-грибной суп, посыпав свежим зеленым луком.
Полезные свойства:
🔸 Грибы: содержат витамины, минералы и клетчатку, что способствует укреплению иммунной системы.
🔸 Сливки: богаты жирными кислотами, витамином D и кальцием, полезными для здоровья костей и кожи.
Пищевая ценность (на 100 г):
🔸 Калории: ~150 ккал
🔸 Белки: ~3 г
🔸 Жиры: ~10 г
🔸 Углеводы: ~10 г
Наслаждайтесь вашим изысканным супом! 🍲
Комментариев нет:
Отправить комментарий